福建消费网-福建新消费讯福州市与昌吉州因援疆情谊而结缘，福建省对口援助昌吉州多年，始终人文相亲、心手相连。年起每年选派大批援疆干部支援昌吉，双方领导多次互访，企业交流频繁，为昌吉州实现社会稳定和长治久安总目标作出了重要贡献。随着新一轮对口援疆工作深入实施，越来越多的福建省企业参与昌吉州经济社会产业高质量发展，已成为推动昌吉州经济社会持续向好发展的强大“助推器”。
昌吉州取“昌盛吉祥”之意，州域总面积7.39万平方公里，总人口万，辖5县、2市和3个国家级园区。在新疆，昌吉州战略地位重要、产业基础雄厚、人文环境和谐，已成为丝绸之路经济带上的重要战略支撑，是新疆经济发展的重要增长极，具备较强的区位优势、资源优势、经济优势、环境优势。昌吉州持续优化营商环境建设，制定了优化营商环境10条措施，通过畅通政企沟通渠道，建立工作机制，实现了招商引资企业困难诉求集中采集、转办、督办、答复的“全链条”、“闭环式”管理。建立完善了以市场主体和社会公众满意度为导向的营商环境评价体系，为投资商提供全方位服务。
馕在古代称“胡饼”“炉饼”，是新疆各族人民喜爱的食品，是中华传统餐饮文化的重要组成部分，有着千年悠久历史和广泛群众基础。馕也是新疆特色餐饮的美食名片，馕产业在构建新疆现代产业体系中具有特殊地位、重要意义。
对昌吉州来说，发展馕产业的优势十分明显。昌吉州是“中国优质小麦、大麦之乡”，是新疆重要的优质小麦生产基地，每年小麦种植面积在万亩，拥有面粉加工农业产业化龙头企业32家，年产面粉万吨，占乌昌地区的60%以上。昌吉州奇台小麦颗粒饱满，富含人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌和多种活性物质，一般蛋白质含量在14-15%，湿面筋含量在21-34%之间，面筋质和延伸度居于全国之首。“奇台面粉”蛋白质含量高、稳定性、延展性好，筋道足、口感极佳，是加工制作馕、烘焙食品、馒头和拉面最佳原料，是新疆唯一、全国第一个面粉类国家级农产品地理标志示范样板。
昌吉州加工生产馕、烘焙食品辅助原料品质优良。昌吉州特色林果总种植面积32万亩，其中：枸杞、海棠果、文冠果、沙棘、鹰嘴豆、玫瑰花等种植面积18万亩；畜牧养殖业发达，每年可以提供优质奶量达到34万吨、优质蛋量2.5万吨。这些都为馕系列产品的加工生产、品种研发提供充足的、优质的辅助原料。
近年来，昌吉州党委、政府高度重视馕产业建设，把建设馕产业园、加快发展馕产业作为一项重要经济工作积极推进，不断推动馕产业规模化、产业化、市场化发展，全州现建成有初具规模的馕产业园5个，拥有麦趣尔、葡萄树、雪山果园、真椒傲、大漠飘香等30多家馕、烘焙食品生产企业，加工生产各具特色的传统馕、休闲馕、点心馕，开发生产了油馕、牛乳馕、窝窝囊、果酱馕、玫瑰花馕、鹰嘴豆馕和列巴等多种馕产品，远销福建、山西、浙江、四川、北京、上海、成都等内地省市，其中，麦趣尔、葡萄树开发的优质馕品、烘焙食品已评为“中华国饼”，“昌吉馕”这一美食已经形成一定知名度、影响力。
为进一步加快推进馕产业高质量发展，今年昌吉州党委专门成立了馕产业发展专项工作专班，明确今后发展的方向和重点，就是坚持“外延扩大、内涵提升，一二三产联动”的发展思路，以“小馕饼撬动大产业、小馕饼托起大民生”为发展目标，“积极主动、因地制宜，以点带面、点面结合”培育一批劳动密集型食品加工生产企业，打造知名馕品牌，优化营销平台，依托馕产业带动食品加工行业高质量发展，提升农副产品附加值，助推昌吉州经济社会高质量发展。为此我们重点推进打造“1+9+N”馕文化产业发展格局。
“１”是指，在昌吉国家农业科技园区高标准建设1个自治州级馕文化产业示范园。示范园占地面积34亩，建筑面积达到4万平方米，主要是打造集加工体验、展示产品、直播带货、品尝销售、品牌培育、旅游休闲、餐饮文化为一体的自治州馕产业示范园。由新疆馕源文化旅游管理有限公司负责建设、运营管理，现在正在加快建设中。
“9”是指，按照“补齐短板、完善功能、丰富业态、培育品牌、规范标准、延伸链条、挖掘内涵、提升质量”的要求，建设打造9个特色鲜明、功能完善、业态多元、管理规范、品质优良的县级馕文化产业园。加快建设昌吉市“三丝路”馕文化产业园、玛纳斯县石玛馕文化产业园、呼图壁县二十里店馕文化产业园和阜康市、奇台县、木垒县、吉木萨尔县、准东开发区、昌吉高新区的馕文化产业园。
“N”是指，建设N个馕（烘焙）加工示范点。按照“规范标准、突出特色、提高品质”的要求，培育壮大“麦趣尔、葡萄树、大漠飘香、雪山果园、真椒傲、喜多粒、天山北坡冷粮食品、二十里店香飘柴火馕”等一批馕及烘焙食品加工示范企业（合作社）。鼓励在疆内外建立馕产业营销网络，同时，推进城镇、乡村馕产业发展，对传统的打馕村、打馕街、打馕店和烘焙店进行标准化改造，以点带面，不断提升馕及烘焙产业发展质量。
加快馕产业发展是自治区、昌吉州党委确定的一项重点工程，也是一项惠民工程。昌吉州制定出台了《自治州支持馕产业高质量发展的扶持政策》，设立自治州馕产业发展专项资金，将重点从馕产业园区建设、品牌培育、产品研发、营销网络建设、疆外市场开拓、技能培训、示范带动、协会组织建设等多个方面，支持推进馕产业高质量发展。